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Releitura de strogonoff de frango

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Ingredientes

 

2 colheres (sopa) de azeite

100 g de cogumelos paris frescos

300 g de peito de frango em tiras finas

2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

1 cebola picada

6 colheres-medida de MODULEN® (50 g)

Meia colher (chá) de sal

 

 

Modo de preparo

 

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure o frango aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve o frango.

Coloque na frigideira o azeite restante e refogue a cebola. Junte o frango, tempere com o sal e junte os cogumelos. 

Acrescente os tomates e misture bem. 

Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o MODULEN® diluído em meia xícara (chá) de água morna. Sirva em seguida com arroz branco.

 

Dicas:

1. Para que o frango fique macio e suculento, ele deve ser preparado em fogo alto e aos poucos. 
2. Se preferir, substitua o frango pela mesma quantidade de carne em tiras finas. Possibilidade apenas para a fase 2

 

Obs.: Essa receita pode ser consumida na fase ativa e de remissão. Converse com o seu profissional de saúde sobre essa receita

 

Rendimento:

2 porções (250 g cada)

 

 

Tempo total de preparo:

 40 minutos

 

 

 INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Por Porção (250 g)      %VD* 
Valor energético 333 kcal ou 1.392 kj 17
Carboidratos 12 g  4
Proteínas 38 g 49
Gorduras Totais 13 g  23
Gorduras Saturadas   4 g 16
Gorduras Trans  0 g -
Fibra Alimentar  3 g 11
Sódio     649,37mg  2
(*) %Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.