Conteúdo exclusivo para profissionais e estudantes da área de saúde.

Releitura de strogonoff de frango

Modulen

2 porções

Baixar receita em PDF

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
100 g de cogumelos paris frescos
300 g de peito de frango em tiras finas
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 cebola picada
6 colheres-medida de MODULEN® (50 g)
Meia colher (chá) de sal

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure o frango aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve o frango.
Coloque na frigideira o azeite restante e refogue a cebola. Junte o frango, tempere com o sal e junte os cogumelos.
Acrescente os tomates e misture bem.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o MODULEN® diluído em meia xícara (chá) de água morna. Sirva em seguida com arroz branco.

Dicas:

Para que o frango fique macio e suculento, ele deve ser preparado em fogo alto e aos poucos.
Se preferir, substitua o frango pela mesma quantidade de carne em tiras finas. Possibilidade apenas para a fase 2.

Obs.: Essa receita pode ser consumida na fase ativa e de remissão. Converse com o seu profissional de saúde sobre essa receita.

Rendimento

2 porções (250 g cada)

Tempo total de preparo:

40 minutos

Informação nutricional

	Por Porção (250 g)	% VD(*)
Valor energético	333 kcal ou 1.392 kj	17
Carboidratos	12 g	4
Proteínas	38 g	49
Gorduras Totais	13 g	23
Gorduras Saturadas	4 g	16
Gorduras Trans	0 g	-
Fibra Alimentar	3 g	11
Sódio	649,37mg	2

(*) %Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.